object(stdClass)#1442 (12) {
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  ["explanation"] => string(339) "糖質は炭水化物とも言われ、炭素（Ｃ）、酸素（Ｏ）、水素（Ｈ）からなり、結合の仕方により、単糖類、二糖類、多糖類に分類される。主食になる食品に多く含まれている栄養素で、ブドウ糖に分解され主にエネルギー源としての役割を担っている。"
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