「食品成分」は、それぞれの食品に含まれる五大栄養素すなわち糖質・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラルの含有量のことであり、ここでは、それらを細かく表記するとともに食品種別・食品薬性・カロリー・水分も併記しています。
また、栄養面で同じような働きをする食品をグループにまとめた食品群も紹介していますので、バランスの取れた食事を摂るための参考にしていただけたらと思います。
